شیما شیریان پور

ارزیابی ویژگی های حسی و پذیرش مصرف کننده فیله مرغ بسته بندی شده با فیلم فعال کیتوزانی حاوی اسانس لعل کوهستان و آنتوسیانین پوست بادمجان

در این پژوهش، فیلم های فعال کیتوزانی حاوی اسانس لعل کوهستان Oliveria decumbens و آنتوسیانین پوست بادمجان…