فرزانه یار احمدی

بررسی تخصصی تاثیر عصاره های ترکیبی گیاه دارویی مریم گلی (Salvia officinalis) و هسته انگور Vitis vinifera بر پایداری اکسیداتیو روغن سویا در مقایسه با TBHQ

در راستای ارتقای پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی و کاهش وابستگی به آنتی اکسیدان های سنتزی، این پژوهش ب…