زهرا رفیعی دهکردی

کاربردهای نانوذرات معدنی و مکانیسم های ضد میکروبی آنها در بسته بندی مواد غذایی

نانوذرات معدنی مختلف مانند اکسید تیتانیوم، اکسید روی ، اکسید مس ، نقره و طلا، ترجیح داده شده ترین نانوذر…

امنیت مواد غذایی : نقش بیوسنسورها (حس گرهای زیستی ) در تشخیص مایکوتوکسین ها

مقدمه : مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه سمی طبیعی هستند که توسط قارچها تولید می شوند و می توانند باعث…