حسنی حقانی حقیقی

رویکردی بر تولید فومونیسین توسط قارچ ها و اهمیت آن در سلامت و ایمنی فرآورده های غذایی

فومونیسین ها Fumonisins گروه خاصی از مایکوتوکسین می باشند که عمدتاً در ذرت، گندم و فراورده های آنها یافت…