اسد حسینی

تاثیر محصولات گلیکوزیلاسیون پیشرفته بر سلامتی

واکنش میلارد یکی از پیچیده ترین واکنش های شیمیایی هست که بین گروه احیاکننده و گروه آمین پروتئین در فراور…