روش های نوین در بهبود ویژگی های نان فاقد گلوتن
تاکنون، تحقیقات صورت گرفته در بهبود نان فاقد گلوتن بر اساس جایگزینی یا شبیه سازی شبکه گلوتنی می باشد به…
نان فاقد گلوتنآرابینوزایلانروش پخت ترکیبی
پروفایل پژوهشگر
زهرا جوان بخت نیا
۱مقاله
۰کنفرانس