م مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۰ ۱,۸۲۷ مشاهده ملانوئیدین ها به عنوان یک ماده غذایی با کارایی بالا ملانوئیدین ها دارای وزن مولکولی بالا ، قهوه ای رنگ و حاوی نیتروژن هستند که در مراحل پایانی واکنش میلارد… واکنش میلاردملانوئیدین هاآنتی اکسیدان