نرگس معینی

کاربرد انواع شیرین کننده های طبیعی در تکنولوژی مواد غذایی

شیرین کننده ها با ایجاد طعم شیرین، بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، فعالیت آبی، حجم دهندگی و ایجاد رنگ…