سیده غزل حسینی

مروری بر کاربرد آنزیم ها به عنوان کاتالیزور زیستی در فراوری مواد غذایی

کاربرد آنزیم ها در صنعت غذا علاوه بر تسریع فرایندهای شیمیایی در تولیدمواد غذایی، موجب بهبود کیفیت محصولا…