بررسی امکان استفاده از هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات (E۱۴۴۲) و مالتودکسترین به عنوان جایگزین روغن در سس مایونز
سس مایونزمالتودکسترینE۱۴۴۲
پروفایل پژوهشگر
حمیدرضا فرجیان
۱مقاله
۰کنفرانس