اثر جایگزینی بخشی از نیتریت در فرمولاسیون سوسیس با استفاده از اسانس آویشن شیرازی و پودر کرفس
این تحقیق با هدف بررسی جایگزینی بخشی از نیتریت در فرمولاسیون سوسیس انجام شد به این منظور نمونه ها با مقدار ۶۰ ppm نیتریت و ترکیبی از پودر کرفس و اسان…
سوسیسپودر کرفساسانس آویشن شیرازی