بررسی امکان استفاده از هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات (E۱۴۴۲) و مالتودکسترین به عنوان جایگزین روغن در سس مایونز
سس مایونزمالتودکسترینE۱۴۴۲
حوزه علمی
سس مایونز
مجموعهای از مقالات و رویدادهای علمی مرتبط با «سس مایونز» در نمایه علمیجو.
۲ مقاله
۰ کنفرانس
۲ ارتباط علمی
پژوهشهای مرتبط