مقالات حوزه «غذا»

ریسک های عدم قطعیت و واکنش استراتژیک شرکت های رستوران در دوران کووید- ۱۹

مکانسیم تشکیل و روشهای کاهش ترکیب سمی اکریل آمید در فرآیند موادغذایی

نگاهی به اقتصاد آبی و تحقق آن در کشور

اهمیت دریا و نقش آن در اقتصاد و زندگی امروز مردم دنیا، غیرقابل انکار و توجه به آن ضروری می باشد منافع کشورهای صاحب دریا ارتباطی مستقیم با نیازمندی ها…

روشهای کاهش ترکیبات سمی آمینهای بیوژنیک در فرآیند مواد غذایی

بررسی موضوع امنیت قضایی سربازان در زمان جنگ از منظر حقوق بین الملل

حق بر غذا به عنوان حق بنیادین هر شخص و دسترسی پایدار به غذا با کیفیت و کمیتی است کهپاسخگوی نیازهای جسمی انسان ها باشد تغذیه سالم سربازان یکی از اولوی…

کاربرد فناوری پلاسمای سرد برغیرفعال شدن میکروارگانیسم ها در غذا

تغذیه و امنیت غذایی

زمینه و هدف؛ تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصول تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه تعادل به معنی مصرف مقادیر کافیاز مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است…

تحلیل قابلیت های توسعه گردشگری غذا و گاسترونومی با تاکید بر خوراک های سنتی شهر اصفهان

«گردشگری غذا» ممکن است مفهومی جدیدی در عرصه گردشگری باشد اگرچه اولین راهنمای گردشگری غذا در سال ۱۹۳۱ با عنوان «راهنمای گردشگری غذا در ایتالیا» نوشته…

اثر تغییر اقلیم و سلامت و امنیت غذا

تغییر اقلیم یکی از حادترین مشکلات جامعه جهانی است تجزیه و تحلیل منابع و ادبیات اختصاص داده شده به تغییرات آب و هوایی، شناسایی مشکلات زیست محیطی و عوا…