تغذیه و امنیت غذایی

چکیده مقاله

زمینه و هدف؛ تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصول تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه تعادل به معنی مصرف مقادیر کافیاز مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف انواع مواد غذایی یک برنامه غذایی سالم موجب سلامتجسم و روان میشود هدف کلی دراز مدت و کلان بوده و تغییرات طولانی مدت در رفتار یا وضعیت سلامت، و یا تغییراتشرایط اقتصادی و محیطی رابیان میکنند بعنوان مثال : کاهش شیوع کم خونی در مادران بارداریا سوء تغذیه بودن کودکان می باشد روش کار؛ پژوهش حاضر از نوع مروری بوده و ار طریق جست و جو در مقالات منتشر شده در مجلات معتبر و کتاب موردمطالعه قرار گرفته است نتایج؛ هریک از سازمان های مسئول در تولید ، تامین ، توزیع و عرضه غذا و ارائه دهندگان خدمات بهداشتی درمانی، آموزشی و سایرین در کشور باید براساس راهکارهای متناسب با شرح وظایف سازمانی خود با یکدیگر همکاری نمایند تا تغدیه صحیح وبا تعادل و تنوع بهبود یابد تغذیه با سلامت جسم و روان ارتباط مستقیم دارد برای تغذیه صحیح باید ماهیت غذاها و مزجچهارگانه آگاه بود هر کدام از این مزاج ها دارای طبیعت ویژه ای هستند از این رو انسان باید از غذاهایی استفاده کند کهموافق طبع و سلامت او باشند بر اساس بیانات امام علی ع تغذیه سالم و صحیح نیازمند دانستن آداب غذا خوردن و شیوه واصول زمان بندی آن در مصرف غذاها می باشد رعایت این اصول سبب تعادل مزاج و در نهایت موجب سلامتی جسم و روانوبهبود سبک زندگی خواهد شد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فرشته سعادت فر

دانشجوی کارشناسی زیست شناسی سلولی و مولکولی، عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه آزاد اسلامی واحد زاهدان، زاهدان ایران مرکز تحقیقات علوم بالینی سلامت ، واحد زاهدان، دانشگاه آزاد اسلامی، زاهدان، ایران

�عادت فر، فرشته،1402،تغذیه و امنیت غذایی،پانزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات پانزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت1 دی 1402