حوزه علمی

نان باگت

مجموعه‌ای از مقالات و رویدادهای علمی مرتبط با «نان باگت» در نمایه علمی‌جو.

۱ مقاله ۰ کنفرانس ۱ ارتباط علمی
پژوهش‌های مرتبط

مقالات حوزه نان باگت

مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۵ ۷۷ مشاهده

بررسی اثرآنزیمهای ترانس گلوتامیناز و آلفا آمیالزمالتوژنیک بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیرو کیفیت نان باگت

نان باگتآلفا آمیلاز مالتوژنیکترانس گلوتامیناز