چکیده مقاله
در عصر دیجیتال، فناوری به عنوان یکی از مهم ترین عوامل تحول در صنعت رستوران داری شناخته می شود و نقش آن در رستوران های خانواده محور، به دلیل ماهیت خاص مخاطبان و تنوع نیازهای آنان، از اهمیت دوچندانی برخوردار است هدف این پژوهش، بررسی نقش فناوری در تقویت ارزش پیشنهادی رستوران های خانواده محور از طریق بهبود تجربه مشتری، ارتقای کارایی عملیاتی و توسعه ارتباطات بازاریابی است این مطالعه با رویکرد کیفی و بر اساس تحلیل منابع کتابخانه ای انجام شده و یافته های آن نشان می دهد که به کارگیری ابزارهای فناورانه نوین نظیر اپلیکیشن های موبایلی برای رزرو و ثبت سفارش، منوهای دیجیتال، پرداخت های بدون تماس و فناوری های تعاملی، موجب تسهیل فرایند خدمت رسانی، کاهش زمان انتظار و افزایش سطح رضایت خانواده ها می شود از سوی دیگر، استفاده از شبکه های اجتماعی و پلتفرم های دیجیتال به عنوان کانال های ارتباطی موثر، امکان برقراری تعامل مستمر با مشتریان، اجرای تبلیغات هدفمند و تقویت تصویر برند را برای رستوران های خانواده محور فراهم می سازد همچنین بهره گیری از فناوری در حوزه هایی نظیر مدیریت موجودی، زمان بندی نیروی انسانی، آموزش کارکنان و تحلیل داده های رفتاری مشتریان، زمینه بهبود تصمیم گیری مدیریتی، کاهش خطاهای عملیاتی و افزایش بهره وری منابع را مهیا می کند نتایج این پژوهش نشان می دهد که رستوران هایی که فناوری را به صورت یکپارچه و هماهنگ با نیازهای خاص خانواده ها در طراحی خدمات خود به کار می گیرند، قادرند تجربه ای ایمن تر، سریع تر و شخصی سازی شده تر برای مشتریان ایجاد کنند و در نتیجه، ارزش پیشنهادی متمایزتری نسبت به رقبا ارائه دهند در نهایت، می توان نتیجه گرفت که پذیرش آگاهانه و راهبردی فناوری، شرط اساسی برای دستیابی به مزیت رقابتی پایدار و موفقیت بلندمدت رستوران های خانواده محور در فضای رقابتی امروز است
کلیدواژهها
نویسندگان
فرزام کریمی پاشاکی
دانشجوی ارشد مدیریت فناوری اطلاعات دانشکدگان مدیریت دانشگاه تهران
ریحانه فراهانی
دانشجوی دکتری مدیریت کارآفرینی دانشگاه علامه طباطبائی
شیوه ارجاع
فراهانی، ریحانه،1404،نقش فناوری در تقویت ارزش پیشنهادی در رستوران های خانواده محور،دوازدهمین کنفرانس بین المللی مدیریت، گردشگری و تکنولوژی،تهران
ارائهشده در
مجموعه مقالات سیزدهمین کنفرانس ملی مدیریت و تجارت الکترونیک30 بهمن 1404 · تهران