روشی نوین در طراحی و ساخت نشانگرهای زمان-دمای مورد استفاده در بسته بندی هوشمند انواع دارو و واکسنهای دارای زنجیره دمایی

چکیده مقاله

امروزه افزایش آگاهی مصرف کنندگان و تمایل آنها به تهیه و مصرف محصولات غذایی سالم، توجه تولیدکنندگان به استفاده از روشهای نوین بسته بندی را افزایش داده است بسته بندی هوشمند یکی از انواع بسته بندیهای نوین است که با جمع آوری و ارائه اطلاعات از محیط داخل و بیرون ماده غذایی، نسبت به کیفیت و قابلیت مصرف محصول بسته بندی شده هشدار میدهد نشانگرهای زمان دما یکی از انواع بسته بندیهای هوشمند محسوب میشوند که در مواردی که نگهداری محصول به شرایط دمایی خاصی نیاز دارد مورد استفاده قرار میگیرند حمل و نقل، نگهداری و عرضه محصولاتی مانند فراورده های داروئی و واکسنها به حفظ زنجیره سرما نیازمند است در این تحقیق از مخلوطی از چهار اسید چرب ارگانیگ روغن کرچک، روغن کلزا، روغن بادام زمینی، روغن نارگیل به عنوان نشانگر زمان دما و به صورت برچسب در طراحی بسته بندی هوشمند مواد داروئی استفاده شد برای کاهش تعداد آزمایشات برای تخمین نقطه ذوب مخلوطهای مختلف از چهار اسید چرب از طراحی آزمایش مرکب مرکزی CCD استفاده شد در نهایت با استفاده از روش سطح پاسخ RSM یک رابطه جبری برای تخمین نقطه ذوب در مخلوطهای مختلف از اسیدهای چرب بدست آمد که تنظیم نقطه ذوب مد نظر برای بسته بندیهای مختلف را به آسانی امکانپذیر میکند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

مریم صفری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی گرایش فرآیندهای جداسازی، دانشگاه صنعتی ارومیه

الهام جنت دوست

استادیار گروه مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی ارومیه

فرشاد خیری

دانشیار گروه مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی ارومیه

مرتضی بهرام

استاد گروه شیمی تجزیه، دانشکده شیمی، دانشگاه ارومیه

محمدسیروس آذر

استاد گروه مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی ارومیه

�فری، مریم و جنت دوست، الهام و خیری، فرشاد و بهرام، مرتضی و آذر، محمدسیروس،1402،روشی نوین در طراحی و ساخت نشانگرهای زمان-دمای مورد استفاده در بسته بندی هوشمند انواع دارو و واکسنهای دارای زنجیره دمایی،هفتمین کنفرانس بین المللی توسعه فناوری در مهندسی شیمی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین کنفرانس بین المللی توسعه فناوری در مهندسی شیمی30 بهمن 1402 · تهران