اثرات پوشش خوراکی کیتوزان با اسانس های دارچین و آویشن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی میگو در دمای یخچال

چکیده مقاله

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

محیا طاوسی

دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی موسسه غیرانتفاعی آفاق ارومیه

سعید مشکینی

دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آفاق

احسان مقدس کیا

دکتری گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آفاق

طیبه پریزن

کارشناسی ارشد صنایع غذایی مربی سازمان فنی و حرفه ایی استان کرمانشاه

رزومه علمی کاربران

درباره سیویلیکاتبلیغات در سیویلیکاآمار علمی ایرانتقویم علمی ایرانداده کاوی مقالاتطرح های پژوهشی

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید: طاوسی، محیا و مشکینی، سعید و مقدس کیا، احسان و پریزن، طیبه،1396،اثرات پوشش خوراکی کیتوزان با اسانس های دارچین و آویشن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی میگو در دمای یخچال،کنگره ملی شیمی ونانو شیمی از پژوهش تا توسعه ملی،تهران،https://civilica.com/doc/718215

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات کنگره ملی شیمی ونانو شیمی از پژوهش تا توسعه ملی26 مهر 1396 · تهران