بررسی اهمیت نقش امنیت غذایی در سلامت جامعه

چکیده مقاله

مقدمه و هدف: امنیت غذا و تغذیه یعنی دسترسی مردم در تمام اوقات به غذای کافی، سالم و مطلوب بامطلوبیت اجتماعی و فرهنگی و زمانی حاصل می شود که سرانه سبد غذایی خانواده به صورت صحیحانتخاب و تهیه شود و عناصر و مواد غذایی سالم به سلول ها و اندام های بدن برسد هدف از انجام اینمطالعه بررسی اهمیت نقش امنیت غذایی در سلامت جامعه می می باشد روش کار: این پژوهش از نوع مطالعات مروری است که با مراجعه به متون علمی، مقالات و منابع مرتبطاطلاعات لازم جمع آوری و توصیف و تحلیل شده است در این بررسی بر اساس کلید واژه های امنیتغذایی، تغذیه، سلامت و Food Security از طریق جستجو در منابع معتبر و پایگاه های اطلاعاتیفارسی و لاتین داده های لازم استخراج و دسته بندی شده و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند یافته ها: در این قسمت از تحقیق تاریخچه امنیت غذایی، بهداشت مواد غذایی، تغذیه سالم و عوارضناامنی غذا مورد بررسی قرار گرفت بر اساس یافته های تحقیق با توجه به افزایش بیماری های ناشی ازمصرف مواد ناسالم غذایی از قبیل امراض قلبی عروقی، سرطان و دیابت، توجه به بهداشت مواد غذایی و داشتن تغذیه مناسب امری ضروری به نظر می رسد نتیجه گیری: نتایج تحقیق نشان می دهد که امنیت غذایی و تغذیه مناسب، سلامت و قدرت توانایی بدنرا افزایش داده و موجب می شود که سیستم دفاع طبیعی در برابر عوامل بیماری زا مقاومت نموده و ازبروز بیماری ها جلوگیری نماید در صورتی که غذاهای با کیفیت متنوع با مواد مغذی و ایمن در دسترسافراد جامعه قرار گیرد خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را به میزان قابل توجهی کاهش داده و سببارتقاء سطح بهداشتی جامعه می گردد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

عبدالجلیل محمدی

کارشناس ارشد مهندسی محیط زیست، بیمارستان امام خمینی ره کنگان

امید کشاورزی

کارشناس ارشد رادیوبیولوژی، بیمارستان شهدای خلیج فارس بوشهر

مهین جمشیدی

کارشناس بهداشت حرفه ای، شبکه بهداشت و درمان کنگان

محمدی، عبدالجلیل و کشاورزی، امید و جمشیدی، مهین،1402،بررسی اهمیت نقش امنیت غذایی در سلامت جامعه،پانزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات پانزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت1 دی 1402