چکیده مقاله
باپیشرفت تکنولوژی تولید ومصرف داروهای ترکیبی و شیمیایی درپزشکی طب سنتی و گیاه درمانی کم کم نقش خود را ازدست داده انددرجهان امروزدرصد مردمی که ازداروهای شیمیایی باعوارض جانبی استفاده می کنند افزایش پیدا کرده است گیاهان حاوی مولکولهایی هستند که دارای خواص ضدالتهابی آنتی اکسیدانی ضدباکتریایی و هستندیکی ازاین گیاهان اسفناج اولراسه است دراین پژوهش اثرضدباکتریایی عصاره ابی و الکلی اسفناج برباکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس ATCC25923 اشرشیکلی ATCC25922 لیستریااینوکوآATCC33090مورد بررسی قرارگرفت و حساسیت باکتریهای مورد ازمون به روش انتشاردیسک و حداقل غلظت بازدارنده mbc,MIC به روش براث میکرودایلوشن مورد بررسی قرارگرفت براین اساس درغلظت 10395PPM مربوط به عصاره الکلی اسفناج برروی اشرشیاکلی قطرهاله 16mm بود و درغلظت 54680PPM قطرهاله 10MM و درغلظت PPM 2734 هاله با قطر9mm مربوط به عصاره آبی اسفناج برروی اشرشیاکلی بود ازمون MBC,MIC دردوتکرار انجام شد براساس رفت های تهیه شده درازمایش محدوده MIC عصاره ابی اسفناج برای لیستریا اینوکوا بین 46000و54680ppm برروی استافیلوکوکوس اورئوس بین PPM 48000 و54680و برروی اشرشیاکلی محدوده mic بین PPM 28000 و 5468 بود براین اساس MIC عصاره الکلی اسفناج برای لیستریا اینوکوا بین PPM 10394 و 415 برای استافیلوکوکوس اورئوس بین PPM 10393 و 4158 و برای اشرشیاکلی بین محدوده PPM 10390 و 41580 می باشد براساس یافته های این پژوهش میتوان چنین نتیجه گیری کرد که عصاره های آبی و الکلی اسفناج هردودارای خاصیت ضدباکتریایی هستندواما عصاره الکلی اسفناج خاصیت ضدباکتریایی بالاتری نسبت به عصاره ابی اسفناج دارد
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
علی عیسی زاده
دانشجوی کارشناسی ارشددانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان گروه کشاورزی قوچان ایران
مسعود یاورمنش
عضو هیئت علمی دانشگاه فردوسی مشهددانشکده کشاورزی گروه علوم و صنایع غذایی
علی محمدی ثانی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان گروه کشاورزی تکنولوژی قوچان ایران
شیوه ارجاع
�یسی زاده، علی و یاورمنش، مسعود و محمدی ثانی، علی،1392،بررسی و مقایسه خواص ضدباکتریایی عصاره های آبی و الکلی اسفناج برروی پاتوژن های شاخص غذایی،همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی،تربت حیدریه
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی6 آذر 1392 · تربت حیدریه