کاربرد سم بوتولیسم

چکیده مقاله

کلستریدیوم بوتولینوم یک باکتری گرم مثبت و بی هوازی است که مسمومیت بسیار خطرناکی در مواد غذایی که در شرایط بیهوازی تولید و بسته بندی میشوند ایجاد میکند توکسینهای کلستریدیوم بوتولینوم بر اساس خصوصیات آنتی ژنی به هفت تیپ A تا G تقسیم میگردد این توکسین میتواند از طریق سطوح مخاطی وارد گردش خون شده و به واسطه جلوگیری از وارد شدن استیل کولین در پایانه های عصبی، فلج عضلانی پیش رونده را ایجاد کند اما امروزه سم این باکتری با وجود خطرناک بودن در درمان برخی بیماریها و عملهای زیبایی کاربرد دارد در این مقاله مروری پس از شناخت باکتری و توکسین آن، به کاربردهای درمانی توکسین باکتری میپردازیم

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

محمدامین سعدی

دانشجوی کارشناسی رشته بهداشت مواد غذایی، دانشگاه فناوریهای نوین آمل، آمل، ایران

�عدی، محمدامین،1402،کاربرد سم بوتولیسم،سیزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سیزدهمین کنفرانس بین المللی بهداشت، درمان و ارتقای سلامت12 خرداد 1402