اثر استفاده از پودر ماش و صمغ لوبیای لوکاست بر ترکیب شیمیایی و خصوصیات فیزیکی همبرگر

چکیده مقاله

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

پریسا قانونی نمین

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

شادی مهدیخانی

پژوهشکر

رزومه علمی کاربران

درباره سیویلیکاتبلیغات در سیویلیکاآمار علمی ایرانتقویم علمی ایرانداده کاوی مقالاتطرح های پژوهشی

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید: قانونی نمین، پریسا و مهدیخانی، شادی،1405،اثر استفاده از پودر ماش و صمغ لوبیای لوکاست بر ترکیب شیمیایی و خصوصیات فیزیکی همبرگر،دومین کنفرانس بین المللی علوم پزشکی، بهداشت و تغذیه،نور،https://civilica.com/doc/2639414

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین کنفرانس بین المللی علوم پزشکی، بهداشت و تغذیه30 خرداد 1405 · نور