تاثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر لیمو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک یزدی

چکیده مقاله

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سحر گلچین

دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد نیشابور

بهاره حاجی رستملو

استادیارگروه علوم و صنایع غذایی، واحد نیشابور ، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور

رضا زارع

فوق لیسانس علوم و صنایع غذایی، دانش آموخته دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان

رزومه علمی کاربران

درباره سیویلیکاتبلیغات در سیویلیکاآمار علمی ایرانتقویم علمی ایرانداده کاوی مقالاتطرح های پژوهشی

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید: گلچین، سحر و حاجی رستملو، بهاره و زارع، رضا،1398،تاثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر لیمو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک یزدی،چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران،تبریز،https://civilica.com/doc/972849

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران23 مرداد 1398 · تبریز