زهرا فلاح زاده

تاثیر افزودن هیدروکلوئیدهای نشاسته ذرت اصلاح شده فسفاته استیله و آگار بر کاهش آب اندازی بافت ماست قالبی بدون چربی

ماست یک ژل اسیدی نیمه جامد است که از منظر مولکولی از تجمعات پروتئین های سرمی شیر و کازئین تشکیل شده است…

فرآیندهای نوین بسته بندی فعال و هوشمند برای افزایش ایمنی غذایی

حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا به هنگام مصرف امری بسیار مهم تلقی می شود و ساده ترین روش برای حافظت…

تاثیر اضطراب امتحان بر عملکرد تحصیلی دانش آموزان و راهکارهای روانشناختی کاهش آن

اضطراب امتحان به عنوان یکی از شایع ترین مشکلات روانی دانش آموزان، تاثیر قابل توجهی بر عملکرد تحصیلی آن ه…