مهدی قیافه داوودی

بررسی اثرفرآیند دهیدروفروزن اسمزی برحفظ کیفیت بافت برشهای موز

موز یکی ازپرمصرف ترین میوه های گرمسیری است که درسطح گسترده ای درجهان کشت میشود پژوهش حاضر باهدف دستیابی…

بررسی اثرشرایط فرایند برویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیایی پودرعناب خشک شده به روش اسپری درائینگ

عناب به عنوان یک گیاه دارویی و باخواص غذایی بالا بصورت تازه و خشک مصرف میشود این میوه سرشار ازویتامین C…

ارزیابی اثرآنتی کیک های سیلیکون دی اکساید ومالتودکسترین درفرمولاسیون دمنوش گیاهی عناب

عناب یاخرمای قرمز گیاهی است ازخانواده رامناسه سرشار ازفتوکمیکالها و خواص انتی اکسیدانی و ویتامین C است ع…