مریم عباس والی

Evaluation of the Inhibitory Effects of Magnesium Oxide and Copper Oxide nanoparticles on Biofilm Formation of Some Foodborne Bacterial Pathogens

One of the most important factors in food industry is the formation of microbial biofilm which can be th…

غیرفعال کردن لیستریا مونوسیتوژنز تا اسانس توأم دارچین و نعناع در آب سیب

موضوع: در سال های اخیر مصرف کنندگان، مواد غذایی حاوی نگه دارنده ها را غیرطبیعی قلمداد می کنند، هرچند که…

غیرفعال کردن لیستریا مونوسیتوژنز در آب سیب با اسانس نعناع، تولید آب سیب نعناعی

موضوع: استفاده از مواد شیمیایی به منظور به تاخیر انداختن فساد مواد غذایی تا اندازهای موفقیت آمیز بوده اس…