فریدا ترومیده

بررسی افزودنی کورکوما لونگا یا عصاره زردچوبه به فرنچ فرایز جهت بهبود طعم، رنگ،محتوای روغن، خواص فیزیکوشیمایی و حسی آن

در صنایع غذایی خواص کیفی سیب زمینی های سرخ شده از اهمیت زیادی برخوردار است و رنگ ، مزه، جذب روغن و ترد ب…

سیستم ایمنی افراد دچار سوء تغذیه پروبیوتیک: استراتژی ارتقای ایمنی

سوء تغذیه از نوع سوء جذب پروتئین ، تاخیر در رشد و اغلب با علائم بالینی مختلفی همراه است که در اثر کمبود…