مریم وهابی

بررسی استفاده از سبوس گندم و قند مایع خرما در تولید سس کچاپ

سس کچاپ چاشنی پرمصرفی است که به علت داشتن قند و انتقال کالری زیاد به بدن انسان به خصوص برای افراد مبتلا…

بررسی عصاره الکلی گیاه مینای نیشابوری و صمغ دانه چیا بر ترکیبات فنولی ، pH و خصوصیات حسی ماست همزده

هدف این پژوهش بررسی اثر افزودن عصاره گیاه مینای نیشابوری به عنوان منبعی حاوی ترکیبات فنولی و صمغ دانه چی…