مهناز هاشمی روان

بررسی تاثیر روش استخراج عصاره برگ گیاهان به روش فراصوت بر خواص آنتی اکسیدانی آنها

ترکیبات زیست فعال ترکیبات فراسودمندی هستند که به طور معمول در مقادیر کم در مواد غذایی وجود دارند به منظو…

بررسی خواص اسانس و عصاره رزماری

در صنعت غذا، عصاره و اسانس گیاهان دارویی به عنوان عوامل ضروری برای حفظ ایمنی مواد غذایی، افزایش ماندگاری…