معصومه عرب

روشهای بررسی تقلبات در صنعت گوشت و طیور: مروری

امروزه مصرف کنندگان به دنبال محصولات غذایی با ارزش تغذیهای بالا و قیمت مناسب هستند افراد سودجو برای سود…

بررسی اثر پلاسمای سرد برکاهش آفلاتوکسین در شیر و اثرات آن بر ویژگی های حسی،فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای در شیر

پلاسمای سرد حالت چهارم ماده است و تحت ارزیابی گسترده ای برای حفظ مواد غذایی فاسد شدنی از جمله شیر وفرآور…