نرگس کیانی سلمی

محصولات غذایی اصلاح شده ی ژنتیکی (تراریخته) مزایا ، معایب ، چالش ها ، ایمنی زیستی و امنیت غذایی : مطالعه مروری

با توجه به افزایش روز افزون جمعیت جهان و افزایش نیاز مردم به موادغذایی ، تامین امنیت غذایی مستلزم ارائه…

روش های افزایش ماندگاری نان و محصولات نانوایی فاقد گلوتن

محصولات نانوایی به دلیل دارا بودن مواد مغذی ضروری مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها، فیبر و ویتامین ها در…