مریم محمودزاده

فلوروتانن ها: ترکیبات فنلی موجود در جلبک های دریایی و کاربرد آنها در بیماری های عفونی و غیر عفونی

فلوروتانن ها گروهی از متابولیت های ثانویه فنلی هستند که از انواع گونه های جلبک قهوه ای متعلق به خانواده…

مروری بر تهیه، شناسایی و استفاده از نانوذرات نشاسته

نشاسته یکی از فراوان ترین پلیمرهای زیستی در طبیعتاست و معمولا به شکل دانه های در مقیاس میکرو از گیاهان ج…

فرآیند پلاسمای سرد بر روی میوه ها و آب میوه ها: مروری بر اثرات پلاسما بر کیفیت تغذیه ای

این مطالعه با هدف ارائه اثرات فناوری پلاسمای سرد بر کیفیت تغذیه ای میوه ها و آب میوه ها انجام شدهاست این…

نانو امولسیون های اسانس های گیاهی: راهی جهت افزایش کاربرد این ترکیبات در محیط غذا

اسانس های گیاهی ترکیبات فرار یا اتری در حالت مایع هستند که ممکن است از بخش های مختلف گیاه ریشه، گل، دانه…