تصویر غزال کلانتری
پروفایل پژوهشگر

غزال کلانتری

۱مقاله
۰کنفرانس

مقالات غزال کلانتری

مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۳۱۲ مشاهده

استارترها: رمز تضمین ایمنی و بهبود کیفیت در فرآورده های نیمه تخمیری گوشتی همچونسالامی و چوریتسو

افزایش آگاهی و انتظارات مصرف کنندگان، تولید فرآورده های گوشتی نیمه تخمیری با ارزش افزوده بیشتر را تقویت…

پروبیوتیک هاباکتریوسین هاسوسیس های تخمیر شده