بیژن خورشیدپور

بررسی تاثیر روشهای مختلف استخراج عصاره از جلبک قهوه ای سارگاسوم (Sargassum ilicifolium) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی پلی ساکاریدهای آن

امروزه استحصال پلی ساکاریدهای زیست فعال از زیست توده دریایی بدلیل دارا بودن اثرات دارویی مورد توجه قرار…

مروری بر روشهای نوین فرآوری مواد غذایی در صنعت غذا

امروزه با توجه به تغییر سبک زندگی و توجه به سلامتی و کیفیت تغذیه ای و حسی غذا، نیاز به فراوری های نوین م…