محمدحسن قیچی وند

روغن هسته انگور و کاربردهای آن در صنایع غذایی با تاکید بر افزایش پایداری روغن هسته انگور

روغن هسته انگور یکی از محصولات ارزشمند صنایع فرعی انگور است که به دلیل ترکیب اسیدهای چرب، حضور مواد آنتی…

تاثیر شرایط نگهداری بر بروز مسمومیت های مواد غذایی در فرآورده های گوشتی

فرآورده های گوشتی از جمله پرمصرف ترین مواد غذایی در سراسر جهان به شمار می آیند و نقش مهمی در تامین پروتئ…