غزاله صادقی وحید

ریزپوشانی آنتی اکسیدان های موجود در گیاهان و مواد غذایی و اثرات آن

توسعه تکنیک های فیزیکی خشک کردن اسپری، لیوفیلیزاسیون، رسوب مایع فوق بحرانی و … فیزیک وشیمیایی کواسراسیون…

کاربرد تکنولوژیکی غذایی و آنتی اکسیدانی گیاه بامبو

اهمیت خواص سلامت محور، آنتی اکسیداسیون، ضد دیابت، ضد سرطان، قلبی عروقی، ضد التهاب، ضد میکروبی، ضد ویروسی…