هلیا اکبریان

کاربرد فناوری نانو و نانوذرات و بهبود ماندگاری و کنترل فساد میکروبی محصولات کشاورزی

فناوری نانو در دهه های اخیر به عنوان رویکردی نوین در صنایع غذایی و کشاورزی مطرح شده است استفاده از نانو…

پایداری روغن زیتون با استفاده از ترکیبات فنولی

روغن زیتون یکی از اجزای مهم تشکیل دهنده رژیم غذایی مدیترانه ای است این روغن به دلیل داشتن مقدار زیادی اس…