مهران خلیلی دهکرد ی

بسته بندی زیست فعال پیوند فناوری با سلامت و امنیت غذایی

بسته بندی زیست فعال به عنوان یک پدیده نوین در صنعت غذا با ادغام فناوریهای پیشرفته و مواد هوشمند، انقلابی…

خصوصیات فیلم حاصل شده از نشاسته اصلاح شده تحت تاثیر فشار بالا

هنگام استفاده از فرآوری فشار بالا در مواد غذایی، میکروارگانیسم ها از بین می روند ، اما پیوندهای کووالانس…

مروری بر کاربردهای بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی

در سالهای اخیر، تحقیقات در مورد بسته بندی مواد غذایی در حال شتاب گرفتن است، که در درجه اول توسط ترجیحات…