سمیه محمدخانی

کاربرد هوش مصنوعی برای تشخیص مایکوتوکسین در مواد غذایی

آلودگی مواد غذایی به مایکوتوکسین ها نگرانی عمده برای ایمنی مواد غذایی و سلامت عمومی در سراسر جهان است مح…

تاثیرات منطق جنگ بر ناامنی غذایی

بسیاری از بحران های غذایی امروزی با جنگ و درگیری های خشونت آمیز مرتبط هستند در این بررسی چهار منطق جنگ ک…

فعالیت ضد باکتریایی عسل

عسل یک عامل ضد میکروبی قوی با طیف وسیعی از اثرات است اجزای مختلف از قبیل محتوای قند؛ ترکیبات پلی فنول؛پر…