جلال صادقی زاده

مروری بر ترکیبات زیست فعال در مواد غذایی و کاربرد آنها در بسته بندی مواد غذایی

بسیاری از غذاها، از جمله میوه ها، سبزیجات، ماهی، جلبک های دریایی، گیاهان و غیره، به عنوان منابععالی از ت…

کاربرد فناوری بسته بندی هوشمند در صنایع گوشت

بسته بندی مواد غذایی از آغاز تاکنون پیشرفت های زیادی را تجربه کرده است یکی از نوآورهای حال حاضر در این ب…