مهشید حیدری

مروری بر محصولات ریخته

ارگانیسمهای اصلاح ژنتیکی شده GMO بر اساس مطالعات صورت گرفته پیش بینی می شود مصرف مواد غذایی در سطح جهان…

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی گندم های نرم و سخت در برابر تنش های مکانیکی -حرارتی

گندم یکی از غلات مهم رژیم غذایی ایرانیان است که با تشدید تغییرات آب و هوایی به شدت تحت تاثیر قرار گرفته…

مدلسازی و بهینه یابی ویژگی های اسانس استخراج شده از ضایعات پوست نارنج

کاربرد ترکیبات مفید موجود در اسانس حاصل از ضایعات مرکبات با اهداف درمان بیماری ها، افزایش عمر ماندگاری م…

تأثیر فرایندهای حرارتی و سرمایی بر مهاجرت فلزات سنگین از ظروف مسی با روکش قلع به شبیه ساز غذا

استفاده از ظروف مسی درایران از گذشته تا امروز، مرسوم بوده است مطالعات نشان می دهند که مهاجرت فلزات از ظر…