مهسا حاتمی

پپتیدهای زیست فعال دریایی به عنوان عوامل بالقوه ضد چاقی

پروتئین آبزیان با استفاده از روش های مختلف از جمله تغییر PH، پروتنازهای داخلی و پروتئازهای تجاری مورد هی…

تدوین ماتریس SWOT برای صادرات غذاهای دریایی به روسیه با استفاده از روش دلفی

روسیه در حال حاضر یکی از مقاصد مهم صادراتی محصولات شیلاتی ایران می باشد، روسیه اولین وارد کننده قزل آلای…

اثر زمان هیدرولیس آنسیمی بر فعالیت آنتی اکسیدانی ضایعات ماهیان تجاری موجود در بازار

کنترل اکسیداسیون برای حفظ سلامتی و همچنین کیفیت مواد غذایی ضرورت دارد یکی از رویکردهای کنترل اکسیداسیون…