محمد محمدپور ازنی

پروتئین آب پنیر از چالش زیست محیطی تا منبعی ارزشمند برای صنایع غذایی و سلامت

صنایع لبنی به عنوان یکی از بخش های مهم و تاثیرگذار بر امنیت غذایی جهان علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای…

تولید رنگهای خوراکی با استفاده از میکروارگانیسم ها

رنگ یکی از مهم ترین شاخص های کیفی در مواد غذایی است که بر پذیرش مصرف کننده اثر مستقیم دارد اگرچه رنگ های…