لیلا زیرجانی

مروری بر فناوری های نوظهور در فرآوری مواد غذایی: کاربردهای صنعتی، چالش ها و چشم اندازها

مطالعات صنایع غذایی نقش کلیدی در تامین امنیت و سلامت غذایی ایفا می کند و نیاز روزافزون جوامع به محصولات…

کاربرد فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

امروزه بسته بندی مواد غذایی بخش مهمی از صنعت جهانی غذا را به خود اختصاص داده است که اهمیت آن در دنیا به…