سیدحمیدرضا ضیاء الحق

مروری بر روشهای فراوری پسته

پسته Pistacia vera L به عنوان یکی از مهمترین محصولات باغی صادراتی ایران و جهان، نیازمند فراوری دقیق برای…

بهینه سازی عملیات پس از برداشت حبوبات برای افزایش کیفیت، ایمنی و کاهش ضایعات در صنایع غذایی

مواد با این کیفیت، مانند حبوبات به عنوان منابع حیاتی پروتئین گیاهی، فیبر و مغذی، نقشی کلیدی در امنیت غذا…