علیرضا صوفی

مروری بر میکروفلوئیدیکها و کاربردشان در صنایع غذایی

غذای سالم نقش اساسی در حفظ سلامت جسمی و روانی انسان ایفا می کند صنعت غذا با چالش هایی در توسعه تکنیک های…

مروری بر بسته بندیهای هوشمند و فعال و کاربردشان در شیر و محصولات لبنی

در آلودگی غذا می تواند در هر نقطه ای، از مزرعه تا زمانی که بخواهد به مصرف برسد، رخ دهد و به طور بالقوه م…