حوزه علمی

دوغ

مجموعه‌ای از مقالات و رویدادهای علمی مرتبط با «دوغ» در نمایه علمی‌جو.

۴ مقاله ۰ کنفرانس ۴ ارتباط علمی
پژوهش‌های مرتبط

مقالات حوزه دوغ

مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۳ ۵,۰۵۷ مشاهده

بررسی تاثیر اسانس گلپر بر ویژگی های میکروبی دوغ

دوغکپک و مخمرآغازگر
مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۳ ۶۵۴ مشاهده

بررسی تاثیر wpc اولترافیلتراسیون شده روی ویژگیهای رئولوژیکی وپایدارسازی دوغ غنی شده

دوغاولترافیلتراسیونWPC
مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۳ ۶۰۷ مشاهده

بررسی کاهش رسوب دوغ غنی شده حاصل ازاولترافیلتراسیون آب پنیر ازلحاظ ساختاری و حسی

رسوب دهیدوغکنسانتره آب پنیر
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۵ ۷۶ مشاهده

مروری بر پایداری دوغ و بسته بندی آن

ویژگی های حسیپایداریدوغ