نمایه موضوعی

مقالات حوزه «فراسودمند»

۱۱ رکورد مرتبط در نمایه علمی‌جو

مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۹ ۱,۱۵۰ مشاهده

مروری بر استخراج و استفاده از عصاره گیاره رزماری در صنایع غذایی

گیاه رزماری یا اکلیل کوهی یک گیاه معطر خوراکی است که جز خانواده لامیاسه و جنس رزمارینوس طبقه بندی می شود که پرورش آن در بسیاری از نقاط ایران نیز معمو…

رزماریآنتی اکسیدانگیاهان معطر
مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۸ ۱,۰۷۶ مشاهده

محصولات فراسودمند حاصل از غلات

فراسودمندغلاتسلامتی بخشی
مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۵ ۷۳۶ مشاهده

بررسی خصوصیات حسی ماست خرمای پروبیوتیک

فراسودمندخرمالاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۰ ۵۱۸ مشاهده

بررسی ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر سویا ی تهیه شده از مخلوط شیر گاو و شیر سویا به همراه کنجد

کنجدشیر گاوفراسودمند
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۱ ۴۳۵ مشاهده

اهمیت نقش صنعت غذاهای نوتراسوتیکال بر پایه پروبیوتیک و پری بیوتیک در خدمت سلامت

پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و سین بیوتیک ها به عنوان غذاهای فراسودمند طبقه بندی می شوند که نقش مهمی را در ارتقاء سلامتی و پیشگیری از بیماری ها دارند…

پری بیوتیکفراسودمندپروبیوتیک
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۰ ۴۲۷ مشاهده

تاثیر استفاده از آرد دانه کینوا به عنوان جایگزین چربی برویژگی های حسی خامه رژیمی کم چرب

فراسودمندآردکینواخامه کم چرب
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۰ ۴۰۷ مشاهده

مروری بر تاثیر غنی سازی نان با ویتامین E و اثرات سودمند آن

نانغنی سازیویتامین E
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۰ ۳۴۰ مشاهده

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست غنی سازی شده با پودرجوانه ماش

جوانه ماشماستفراسودمند
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۱۸۱ مشاهده

ایجاد نوشیدنی فراسودمند کیتوزانی غنی شده با عصاره گیاه دارویی بادرنجبویه

فراسودمندکیتوزانبادرنجبویه
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۴ ۱۰۷ مشاهده

ارزیابی تاثیر خصوصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه در فرآورده لبنی سین بیوتیک

ماست بعنوان یک فرآورده تخمیری در جهان از اهمیت ویژه ای در بین مصرف کنندگان برخوردار است لذا غنی سازی آن به منظور بهبود فرآورده و سلامت مصرف کننده اشا…

شاهدانهماستسین بیوتیک
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۵ ۹۹ مشاهده

فناوری ها و راهکارهای افزایش زنده مانی پروبیوتیکها در بستنی های فراسودمند

فراسودمندپروبیوتیکزنده مانی