بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست غنی سازی شده با پودرجوانه ماش
جوانه ماشماستفراسودمند
حوزه علمی
ماست
مجموعهای از مقالات و رویدادهای علمی مرتبط با «ماست» در نمایه علمیجو.
۵ مقاله
۱ کنفرانس
۶ ارتباط علمی
پژوهشهای مرتبط
مقالات حوزه ماست
بررسی میزان فروش محصولات کارخانه میهن در نیشابور
محصولات لبنی به عنوان یکی از اصلی ترین منابع تامین پروتئین و مواد مغذی در رژیم غذایی انسانها شناخته می شوند این محصولات شامل انواع شیر، ماست، پنیر، ک…
خامهمیهن شیرپنیر
ارزیابی تاثیر خصوصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه در فرآورده لبنی سین بیوتیک
ماست بعنوان یک فرآورده تخمیری در جهان از اهمیت ویژه ای در بین مصرف کنندگان برخوردار است لذا غنی سازی آن به منظور بهبود فرآورده و سلامت مصرف کننده اشا…
شاهدانهماستسین بیوتیک
مروری بر اثر غنی سازی ماست با منابع گیاهی و دریایی امگا-۳ بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، بافتی، اکسیداتیو و حسی
ماستامگا-۳غنی سازی
نارینجین و کاربردهای آن در صنایع غذایی و سلامت انسان
ضایعاتمرکباتنارینجین
