رویکردهای جامع به بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی

چکیده مقاله

در صنعت تولید مواد غذایی، رعایت استانداردهای بهداشتی و کنترل محیطی برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات حیاتی است این اقدامات از آلودگی جلوگیری کرده و شرایط تولید ایمن و پایدار را فراهم می کنند پروتکل های بهداشتی مانند شستشوی منظم دست ها، استریل سازی تجهیزات، و رعایت بهداشت فردی کارکنان، همراه با مدیریت دما، کیفیت هوا، و آفات، از ارکان اصلی تولید ایمن هستند این مقاله با استناد به تحقیقات علمی و تجارب صنعتی، نقش فناوری های نوین مانند حسگرهای اینترنت اشیا، سیستم های نظافت خودکار، و هوش مصنوعی را در بهبود ایمنی و کارایی بررسی می کند همچنین، تاثیر این اقدامات بر پایداری، سلامت عمومی، و اعتماد مصرف کنندگان تحلیل شده و راهکارهایی برای ارتقای استانداردها ارائه می شود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

حسن قلی زاده

دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی

سیده آیدا محسن طاهری

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

قلی زاده، حسن و محسن طاهری، سیده آیدا،1404،رویکردهای جامع به بهداشت و ایمنی در تولید مواد غذایی: فناوری های نوین، مقررات و پیامدهای اجتماعی-اقتصادی،دومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در مهندسی و علوم پایه

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در مهندسی و علوم پایه7 اسفند 1404